ЁЯНЫ рдШрд░ рдкрд░ рдмрдиाрдПं рдкंрдЬाрдмी рд╕्рдЯाрдЗрд▓ рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा – рдЖрд╕ाрди рдФрд░ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд░ेрд╕िрдкी рд╣िंрджी рдоें

 рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा рднाрд░рдд рдХे рд╕рдмрд╕े рд▓ोрдХрдк्рд░िрдп рдФрд░ рдЪрд╣ेрддे рд╡्рдпंрдЬрдиों рдоें рд╕े рдПрдХ рд╣ै, рдЦाрд╕рдХрд░ рдЙрдд्рддрд░ рднाрд░рдд рдоें। рдЧрд░рдоा-рдЧрд░рдо рдЪाрд╡рд▓ рдХे рд╕ाрде рдЬрдм рд░ाрдЬрдоा рдкрд░ोрд╕ा рдЬाрддा рд╣ै, рддो рдЗрд╕рдХा рд╕्рд╡ाрдж рд╣рд░ рдХिрд╕ी рдХा рджिрд▓ рдЬीрдд рд▓ेрддा рд╣ै। рдпрд╣ рд░ेрд╕िрдкी рди рд╕िрд░्рдл рдЯेрд╕्рдЯी рд╣ै рдмрд▓्рдХि рдк्рд░ोрдЯीрди рд╕े рднрд░рдкूрд░ рднी рд╣ोрддी рд╣ै।

рдЗрд╕ рдм्рд▓ॉрдЧ рдоें рд╣рдо рдЖрдкрдХो рдмрддाрдПंрдЧे рдПрдХрджрдо рдзाрдмा рд╕्рдЯाрдЗрд▓ рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा рдХैрд╕े рдмрдиाрдПं।

ЁЯзВ рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рд╕ाрдордЧ्рд░ी (Ingredients)

рд╕ाрдордЧ्рд░ीрдоाрдд्рд░ा
рд░ाрдЬрдоा (Red Kidney Beans)1 рдХрдк (рд░ाрддрднрд░ рднिрдЧोрдпा рд╣ुрдЖ)
рдЯрдоाрдЯрд░3 (рдмाрд░ीрдХ рдкिрд╕े рд╣ुрдП)
рдк्рдпाрдЬ2 (рдмाрд░ीрдХ рдХрдЯे рд╣ुрдП)
рдЕрджрд░рдХ-рд▓рд╣рд╕ुрди рдХा рдкेрд╕्рдЯ1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ1 (рдмाрд░ीрдХ рдХрдЯी рд╣ुрдИ)
рдзрдиिрдпा рдкाрдЙрдбрд░1 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдЬीрд░ा1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рд╣рд▓्рджी рдкाрдЙрдбрд░1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рд▓ाрд▓ рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░1 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा (рд╡ैрдХрд▓्рдкिрдХ)1 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдирдордХрд╕्рд╡ाрджाрдиुрд╕ाрд░
рддेрд▓ рдпा рдШी2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рд╣рд░ा рдзрдиिрдпा (рдЧाрд░्рдиिрд╢ рдХे рд▓िрдП)рдеोреЬा рд╕ा

ЁЯСй‍ЁЯН│ рдмрдиाрдиे рдХी рд╡िрдзि (Step-by-Step Method)

Step 1: рд░ाрдЬрдоा рдЙрдмाрд▓рдиा

  • рднीрдЧे рд╣ुрдП рд░ाрдЬрдоा рдХो рдк्рд░ेрд╢рд░ рдХुрдХрд░ рдоें 3 рдХрдк рдкाрдиी рдХे рд╕ाрде рдбाрд▓ें।

  • рдеोрдб़ा рдирдордХ рдбाрд▓ें рдФрд░ 4-5 рд╕ीрдЯी рдЖрдиे рддрдХ рдЙрдмाрд▓ें।

  • рд░ाрдЬрдоा рдирд░рдо рдФрд░ рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдкрдХ рдЬाрдиा рдЪाрд╣िрдП। рдЖрдк рдЙрд╕े рдЪрдо्рдордЪ рд╕े рджрдмाрдХрд░ рдЪेрдХ рдХрд░ рд╕рдХрддे рд╣ैं।

Step 2: рдорд╕ाрд▓ा рддैрдпाрд░ рдХрд░рдиा

  • рдПрдХ рдХрдб़ाрд╣ी рдоें рддेрд▓ рдпा рдШी рдЧрд░्рдо рдХрд░ें। рдЬीрд░ा рдбाрд▓ें рдФрд░ рдЙрд╕े рдЪрдЯрдХрдиे рджें।

  • рдЕрдм рдЗрд╕рдоें рдк्рдпाрдЬ рдбाрд▓ें рдФрд░ рд╕ुрдирд╣рд░ा рднूрд░ा рд╣ोрдиे рддрдХ рднूрдиें।

  • рдЕрджрд░рдХ-рд▓рд╣рд╕ुрди рдХा рдкेрд╕्рдЯ рдФрд░ рд╣рд░ी рдоिрд░्рдЪ рдбाрд▓ें, 1-2 рдоिрдирдЯ рднूрдиें।

  • рдЕрдм рдкिрд╕ा рд╣ुрдЖ рдЯрдоाрдЯрд░ рдбाрд▓ें рдФрд░ рддрдм рддрдХ рдкрдХाрдПं рдЬрдм рддрдХ рддेрд▓ рдЕрд▓рдЧ рди рд╣ो рдЬाрдП।

  • рдорд╕ाрд▓े рдбाрд▓ें: рд╣рд▓्рджी, рдзрдиिрдпा рдкाрдЙрдбрд░, рд▓ाрд▓ рдоिрд░्рдЪ рдкाрдЙрдбрд░, рдФрд░ рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा।

  • 2-3 рдоिрдирдЯ рддрдХ рдЕрдЪ्рдЫी рддрд░рд╣ рдорд╕ाрд▓े рднूрдиें।

Step 3: рд░ाрдЬрдоा рдХो рдорд╕ाрд▓े рдоें рдоिрд▓ाрдиा

  • рдЙрдмрд▓ा рд╣ुрдЖ рд░ाрдЬрдоा рдФрд░ рдЙрд╕рдХा рдмрдЪा рд╣ुрдЖ рдкाрдиी рдорд╕ाрд▓े рдоें рдбाрд▓ें।

  • рдзीрдоी рдЖंрдЪ рдкрд░ 15-20 рдоिрдирдЯ рддрдХ рдкрдХाрдПं рддाрдХि рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓े рдХा рд╕्рд╡ाрдж рдЕрдЪ्рдЫे рд╕े рд╕ोрдЦ рд▓े।

  • рдЬрд░ूрд░рдд рд╣ो рддो рдеोрдб़ा рдФрд░ рдкाрдиी рдбाрд▓ рд╕рдХрддे рд╣ैं, рд▓ेрдХिрди рдЧ्рд░ेрд╡ी рдЧाрдв़ी рд╣ोрдиी рдЪाрд╣िрдП।

Step 4: рдЕंрддिрдо рдЯрдЪ

  • рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा рдбाрд▓ें рдФрд░ 2 рдоिрдирдЯ рдкрдХाрдПं।

  • рдКрдкрд░ рд╕े рдХрдЯा рд╣ुрдЖ рд╣рд░ा рдзрдиिрдпा рдбाрд▓рдХрд░ рд╕рдЬाрдПं।


ЁЯН╜️ рдкрд░ोрд╕рдиे рдХा рддрд░ीрдХा (Serving Suggestions)

  • рдЧрд░рдоा-рдЧрд░рдо рдмाрд╕рдорддी рдЪाрд╡рд▓, рдЬीрд░ा рд░ाрдЗрд╕, рдпा рдиाрди/рд░ोрдЯी рдХे рд╕ाрде рдкрд░ोрд╕ें।

  • рдПрдХ рдХрдЯोрд░ी рджрд╣ी рдпा рдк्рдпाрдЬ рдХा рд╕рд▓ाрдж рд╕ाрде рдоें рд╕्рд╡ाрдж рдХो рдФрд░ рдмрдв़ा рджेрддा рд╣ै।


ЁЯТб рдЦाрд╕ рдЯिрдк्рд╕ (Tips for Perfect Rajma)

  1. рд░ाрдЬрдоा рдХो рд╣рдоेрд╢ा рд░ाрддрднрд░ рдкाрдиी рдоें рднिрдЧोрдХрд░ рд░рдЦें – рдЗрд╕рд╕े рдкрдХाрдиे рдоें рд╕рдордп рдХрдо рд▓рдЧрддा рд╣ै рдФрд░ рдкेрдЯ рдоें рдЖрд╕ाрдиी рд╕े рдкрдЪрддा рд╣ै।

  2. рдЖрдк рдЪाрд╣ें рддो рдЯрдоाрдЯрд░ рдФрд░ рдк्рдпाрдЬ рдХो рдПрдХ рд╕ाрде рдкीрд╕рдХрд░ рдЧ्рд░ेрд╡ी рдмрдиा рд╕рдХрддे рд╣ैं – рдЗрд╕рд╕े рд░ेрд╕िрдкी рдФрд░ рд╕्рдоूрдж рдмрдиेрдЧी।

  3. рдЧ्рд░ेрд╡ी рдХो рдзीрдоी рдЖंрдЪ рдкрд░ рдкрдХाрдПं – рдЬिрддрдиा рдзीрд░े рдкрдХрддा рд╣ै, рдЙрддрдиा рд╣ी рд╕्рд╡ाрдж рдмрдв़рддा рд╣ै।

  4. рдмрдЪा рд╣ुрдЖ рд░ाрдЬрдоा рдорд╕ाрд▓ा рдЕрдЧрд▓े рджिрди рдФрд░ рднी рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓рдЧрддा рд╣ै!


ЁЯеж рдкोрд╖рдг рд╕ंрдмंрдзी рдЬाрдирдХाрд░ी (Per Serving Approx)

рдкोрд╖рдг рддрдд्рд╡рдоाрдд्рд░ा (рд▓рдЧрднрдЧ)
рдХैрд▓ोрд░ी250-300
рдк्рд░ोрдЯीрди12g
рдлाрдЗрдмрд░8g
рдлैрдЯ10g
рдХाрд░्рдмोрд╣ाрдЗрдб्рд░ेрдЯ35g
    



RajmaMasalaRecipe #PunjabiRajma #RajmaChawal #IndianRecipesHindi #VegRecipes #ProteinRichRecipe #DhabaStyleRajma #RajmaRecipeHindi #ComfortFoodIndia


рд░ाрдЬрдоा рдк्рд░ोрдЯीрди рдФрд░ рдлाрдЗрдмрд░ рдХा рдЕрдЪ्рдЫा рд╕्рд░ोрдд рд╣ै, рдЦाрд╕рдХрд░ рд╢ाрдХाрд╣ाрд░ी рд▓ोрдЧों рдХे рд▓िрдП।

рдЯिрдк्рдкрдгिрдпाँ